Description :
Un livre botanique pas comme les autres. Du printemps à l'hiver, reconnaissons et apprenons à apprécier 21 plantes sauvages comestibles. Présentées, décortiquées et analysées, 21 plantes révèlent leurs diverses dimensions : botanique, folklorique, ethnographique et culinaire. Elsa Lévy et Charlotte Staber, nos deux herboristes-auteures, utilisent un ton poétique, coloré mais précisément documenté pour mettre l'accent sur la pratique contemporaine de « reconnaître » et de cueillir les plantes sauvages, ainsi que d'être « reconnaissant » pour ce que la nature a à offrir, tout en pratiquant une récolte responsable. Il y a un lien étroit avec la saisonnalité dans ce livre, et une envie de proposer des usages créatifs pour toutes ces plantes sauvages : recettes de cuisine, bienfaits médicinaux, etc.